Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak makanan dan minuman yang mengandung tambahan protein, seperti es krim, popcorn, teh es, bahkan air. Pencarian di Google untuk kata "protein" juga meningkat pesat. Tren ini sepertinya menjadi topik yang sering dibahas di kalangan influencer kebugaran.
Dampak dari tren protein ini tidak hanya terlihat pada camilan dan media sosial. Pada tahun 2024, industri daging mencapai penjualan rekor, dan ada perubahan mengejutkan dalam pola makan masyarakat Amerika: untuk pertama kalinya dalam 15 tahun, konsumsi susu sapi meningkat.
Salah satu perusahaan yang paling diuntungkan dari tren ini adalah Fairlife, merek susu milik Coca-Cola. Susu ini mengandung nol laktosa, 50 persen lebih banyak protein, dan 50 persen lebih sedikit gula dibandingkan susu biasa. Profil nutrisi yang unik ini, dicapai melalui proses "ultra-filtrasi" yang dipatenkan, telah menjadikan Fairlife sebagai bisnis bernilai miliaran dolar dalam waktu kurang dari satu dekade. Tahun lalu, Fairlife menempati peringkat kedua dalam penjualan susu dingin merek terkenal.
Namun, di balik kesuksesan Fairlife, terdapat laporan mengejutkan mengenai perlakuan buruk terhadap hewan. Pada tahun 2019, sebuah penyelidikan rahasia oleh organisasi nirlaba Animal Recovery Mission (ARM) di peternakan pendiri Fairlife di Indiana mengungkapkan penyiksaan hewan yang mengerikan, seperti karyawan yang menendang anak sapi di kepala dan memukulnya dengan batang besi.
Penyelidikan terbaru yang dirilis pada akhir Juni mencatat bahwa pekerja di peternakan susu di New Mexico melakukan tindakan kekerasan serupa terhadap sapi. Mereka terlihat memukul sapi dengan pipa logam, menendang wajah dan tubuhnya, serta menyeret anak sapi dan sapi dewasa di tanah menggunakan traktor.
Sayangnya, Fairlife bukan satu-satunya perusahaan yang menghadapi masalah ini. Hewan ternak umumnya tidak dilindungi oleh undang-undang kekejaman hewan di tingkat federal dan negara bagian, sehingga standar kesejahteraan industri sangat rendah. Produsen susu pada dasarnya dibiarkan untuk mengawasi diri mereka sendiri. Ini adalah masalah besar yang perlu diperhatikan oleh masyarakat dan pemerintah.
protein susu Fairlife pola makan penjualan